葡萄酒香氣的強弱是不是決定著酒的優劣呢？在判斷前要學會聞香，靜止香和晃杯香一個都不能少哦！ 一、充分醒酒 所謂：靜止香，就是聞香的第一步，醒酒后將葡萄酒倒入杯中，先不要搖晃，從杯口上方吸氣聞香，靜止香只能聞到酒表面擴散性最強的那部分香氣，不要聞兩下就結束，香氣是會持續變化的...

紅酒是有生命的，要懂它，欣賞它，品出它的沉澱與成長，就好似人生，越是有年頭，故事就越豐富有趣，那麼怎樣才能讓其“打開”心扉，講出內在的生動。這就要會品鑒，今天就講講品酒的4s-----望sight

單寧是葡萄酒特有的味道，為什麼這麼說呢？因為它來源於葡萄皮和籽，大家吃葡萄皮時那種澀澀的感覺締造了“單寧”的口感，有些葡萄皮薄，籽少的酒，口感就會更加“細膩”和清爽，例如新西蘭黑皮諾，業界將這種單寧成為“縮合單寧”。

當你走進葡萄酒商店面對各式各樣的葡萄酒款式，或是與品酒會上打開酒單，看著一系列林林總總的葡萄酒時，是否有時會感到迷茫，不知從何開始挑選合適的款式？學會這5個品酒術語，讓你輕鬆找到最合心意的美酒！ 1. 甜度 Sweetness...

紅酒種類眼花撩亂，作為紅酒新手，不知道如何挑選？Adior為你分享這5點，挑出「真正的」紅酒！ 第一點： 我們一般拿起一瓶紅酒，先看到的就是它的顏色，但是由於紅酒的種類不同，會出現顏色上的變化，這些都是很正常的現象。就比如說乾白葡萄酒，它的顏色多爲黃中帶綠，顯得比較清澈，給...

葡萄酒種類繁多，選擇酒類時更是新手經常會面對的煩惱。出外用餐時，侍應 通常會詢問我們對甜度的愛好以及當天的菜式為我們推薦合適的葡萄酒。但是如果我們自己入購時，又該如何挑選呢？我們的葡萄酒專家將為你提供選擇合適葡萄酒的小撇步。 1. 考慮飲用的場合...